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Precios de la carne de la FAO se mantienen en ascenso por cuarto mes consecutivo

  • Redacción Porcicultura.com
  • Febrero 08, 2021
  • 189

• El alza en los valores de los cárnicos fue impulsado por la mayor demanda internacional de carne de pollo, sin embargo, la carne de res y cerdo también experimentaron ligeros incrementos.


De acuerdo con el Índice de Precios de los Alimentos de la Organización de las Naciones Unidas de la Alimentación y la Agricultura (FAO), en enero
la carne siguió mostrando una tendencia alcista por cuarto mes consecutivo.


Durante el mes pasado,
el incremento registrado fue de 1% sobre diciembre, gracias a un buen desempeño en el valor de todos los tipos de carne, principalmente en la de pollo, cuyos resultados fueron impulsados por el mercado brasileño y la alta demanda internacional.


En su informe, la FAO aclaró que si bien los cárnicos avícolas mostraron el comportamiento más positivo, la situación que viven diferentes países europeos con la
influenza aviar de Alta Patogenicidad limitaron su comercialización hacia el extranjero.


En cuanto a la carne de
res y cerdo, se aclaró que la oferta mundial continúo siendo equilibrada con la demanda, lo que bastó para incrementar los precios ligeramente, sin embargo, hubo un crecimiento en las importaciones por parte de China para satisfacer la demanda durante sus festividades de año nuevo en este mes.


A pesar de los buenos resultados, las cifras indicaron que los valores de la carne a nivel internacional correspondientes a enero
aún se encuentran por debajo de los del mismo periodo del año anterior por el orden de 7.3%.


El Índice de Precios de los Alimentos de la FAO del mes pasado, mostró un aumento de 4.3% sobre diciembre, marcando no solo el octavo lapso mensual al alza sino
el promedio más alto desde julio de 2014.

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