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Las defensas avanzadas son clave para la rentabilidad de los cerdos


Las prácticas de bioseguridad aplicadas correctamente podrían tener un impacto significativo en la rentabilidad de una granja porcina. Por lo tanto, la exclusión de patógenos para que no entren en una granja mediante procedimientos de desinfección debe tener una alta prioridad.


Las industrias animales desarrolladas se caracterizan por programas de bioseguridad in situ, diseñados para prevenir o minimizar las incursiones de enfermedades infecciosas conocidas. Estos programas cuentan con el apoyo de un personal de laboratorio y veterinario cercano.


Vigilancia de la sanidad animal. Por lo tanto, es muy probable que una enfermedad emergente pueda reconocerse rápidamente en cualquier industria animal desarrollada.


Los costos de las enfermedades dentro de la industria avícola de EE. UU., Por ejemplo, indican claramente cuán destructivos pueden ser los patógenos para el bienestar animal y para los beneficios económicos que la industria de las granjas de animales está tratando de lograr. En 1982, el profesor Peter M. Biggs de la Estación de Investigación Avícola de Houghton informó que los costos económicos totales de las enfermedades (incluidas las vacunas y las condenas) eran aproximadamente el 20% del valor bruto de producción (VBP) y aproximadamente tres veces el costo de pérdidas por mortalidad. Un análisis análogo de 2007 realizado por la Universidad de Georgia, Estados Unidos, calculó que el VBP de la industria avícola de los Estados Unidos en 2005 fue de US $ 28,2 mil millones y las pérdidas por enfermedades fueron el 8,2% de este. Ambos estudios demostraron que por cada US $ 1.000 de pérdida debida a muertes, otros US $ 2.000 se pierden en otros lugares debido a la disminución de la productividad resultante de una enfermedad.


Producción sostenible y rentable


La medida más importante para la producción sostenible y rentable en un sitio de animales es tener defensas avanzadas en su lugar, es decir, un programa de bioseguridad cuyos componentes trabajen juntos para reducir el riesgo de introducción de patógenos animales en un sitio de producción. Para medidas de protección adicionales y específicas de patógenos, el agricultor también deberá tener programas de vacunación aplicados correctamente para los patógenos animales peligrosos que se sabe que están activos en esa región. A través de esto, los brotes de enfermedades se pueden prevenir en gran medida, incluso si dichos patógenos logran ingresar al sitio. Un segundo nivel de vacunaciones, como contra algunos de los principales agentes inmunosupresores y enfermedades respiratorias (que erosionan los beneficios) - también es muy deseable.



Para el control de enfermedades animales, el problema más común en sitios en muchos países  dependen en exceso de vacunas, en lugar de invertir para lograr una bioseguridad eficaz en el lugar. El enfoque principal de la salud animal en un sitio de producción debe ser intentar excluir enfermedades, en lugar de permitir la entrada relativamente fácil de un patógeno a los rebaños y luego intentar reducir sus efectos mediante la protección inmunitaria, es decir, la vacunación.


Cinco pilares de control


Los cinco pilares que se describen a continuación representan los principales enfoques basados en la tecnología actualmente disponibles para el control y la prevención de enfermedades infecciosas de los animales. Si bien la cuarentena, la higiene y la desinfección son de aplicación universal contra los patógenos animales, la vacunación puede ser ampliamente utilizada, pero no siempre, y actualmente la erradicación sólo es factible para unos pocos patógenos.


Pilar 1 – Cuarentena:


Actualmente, la resistencia a enfermedades de base genética rara vez tiene un uso práctico en el campo. Esto significa que el aislamiento es la única opción. Este es el más antiguo de los enfoques y se remonta a la época romana, cuando se impuso un período de aislamiento de 40 días antes de que la tripulación de un barco afectado por la peste pudiera entrar en un puerto o una ciudad. La palabra latina para 40 es quadraginta, que se ha convertido en quaranta en el italiano actual.



Pilar 2 – Higiene y desinfección:


Cuando se aíslan animales / aves de la entrada de microbios, las primeras medidas que se utilizan son la higiene y la limpieza. Estos deben resultar en la eliminación de material orgánico de las superficies a descontaminar, por ejemplo, en los galpones de animales para que el tratamiento de desinfección antimicrobiano sea efectivo.


Pilar 3 – Vacunación:


Este es probablemente el grupo de metodologías más fácil y económico para controlar y prevenir enfermedades en la producción animal. Sin embargo, no debe utilizarse como única medida en un rebaño.


Pilar 4 – Erradicación:


Ésta es una opción factible de control de enfermedades solo para algunos patógenos animales específicos. Ya se han desarrollado pruebas de laboratorio relativamente precisas y económicas para la detección de infecciones. Si bien un programa de erradicación exitoso requiere grandes inversiones de recursos, los beneficios significativos pueden regresar a la industria a largo plazo.


Pillar 5 – Resistencia inmunogenética:


Aunque la resistencia inmunogenética a las enfermedades aún no está completa, la selección genética podría aplicarse a la resistencia a las enfermedades, si las necesidades comerciales crean presión para ello. En la actualidad, sin embargo, esto no se considera una alta prioridad en relación con otros parámetros de crecimiento y producción. Además, faltan herramientas eficaces para seleccionar la resistencia específica a muchas enfermedades animales infecciosas importantes.


Destruir agentes antimicrobianos


Dados los detalles anteriores, los productores de ganado deben poner más énfasis en los desinfectantes, que son agentes antimicrobianos diseñados para destruir microorganismos. Estas sustancias son parte muy importante de cualquier procedimiento de higiene y desinfección. En este sentido, la empresa danesa Vitfoss ofrece Stalosan F, un desinfectante en polvo que proporcionan una 
supresión sostenida de patógenos comúnmente observados en instalaciones de alojamiento de animales en todo el mundo.


Algunos de los estudios realizados recientemente, véanse las Tablas 1-3, muestran la 
potencial de este producto para suprimir algunos de los virus más patógenos que existen actualmente y cuya presencia conduce a pérdidas económicas importantes. Aparte del control sobre los microorganismos patógenos observados con más frecuencia, el desinfectante ha demostrado tener una reducción significativa de la formación de amoníaco, absorber la humedad excesiva, disminuir el valor de pH de la cama y contribuir a una calidad del aire significativamente mejor a través de minimizar las emisiones nocivas en el aire y mejorar el rendimiento general del rebaño. Cuando se aplica semanalmente, el producto puede mejorar el estado de bioseguridad de los animales y minimizar la incidencia de propagación de enfermedades.

 

 

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