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La porcicultura en EE. UU. presenta una escasez de personal

  • Redacción Porcicultura.com
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  • Marzo 12, 2020
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  • Los porcicultores en EE. UU. temen que un incremento en los costos de producción por la falta de personal, se refleje en los precios de la carne de cerdo al consumidor; esto tendría un impacto negativo en el mercado y la ingesta.

Desde el Consejo Nacional de Porcicultores de Estados Unidos (NPPC, por sus siglas en inglés), expresaron que su sector nacional actualmente enfrenta una escasez de personal que amenaza con incrementar los costos de producción y por lo tanto, los precios en los cárnicos al consumidor.

A través de un documento público, los productores de EE. UU. solicitaron a sus autoridades en todos los niveles, desarrollar estrategias para revertir esta situación y apoyarlos en caso de que por el mismo motivo, tuvieran que interrumpir la comercialización de sus animales.

Aseguraron que la falta de mano de obra podría verse afectada aún más por el panorama actual que se vive por los brotes de Covid-19 (coronavirus) en distintos países, cuyas medidas preventivas en ocasiones no permiten a las personas dejar sus hogares para desempeñar sus trabajos.

EL DATO: En Estados Unidos se han registrado 987 casos de Covid-19 y 35 muertes.

En este sentido, los productores solicitaron a su presidente, Donald Trump, al Congreso y a los gobernadores estatales tomar las acciones correspondientes para garantizar la salud pública frente a la enfermedad, así como procurar la sanidad animal y asegurar el suministro de carne de cerdo en el país.

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Es importante mencionar que con anterioridad especialistas europeos y estadounidenses han afirmado que ni el consumo de proteína animal ni el contacto con especímenes propios del sector pecuario representan vías de transmisión para el Covid-19.

No obstante, también han recomendado continuar su estudio, ya que el virus en medios silvestres es peligroso debido a su capacidad para evolucionar, por lo que podrían tener el potencial de adaptarse y llegar a las personas.



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