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Granja Papo, la primera explotación porcícola especializada en Yucatán

  • Redacción Porcicultura.com
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  • Agosto 04, 2017
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• Yucatán, estado que ocupa el cuarto lugar a nivel nacional en producción de carne de cerdo, tendrá una de las primeras explotaciones porcícolas con bajo impacto ambiental


Grupo SIPSE a través del diario Milenio Yucatán publicó que será a finales de año cuando comience a operar la primera granja porcícola especializada en Yucatán; de la mano de Granja Papo (Producción Alimentaria Porcícola), esta instalación estará enfocada en minimizar el impacto ambiental y ofrecer alta calidad genética a través de un sistema Three Site System.


Esta explotación porcícola ubicada entre los municipios yucatecos de Huhí, Homún y Sanahcat  tendrá 120 hectáreas para la operación, además, contará con una planta de tratamiento de aguas residuales que permitirá establecer un ciclo de reciclaje y limpieza para poder utilizar esa misma agua en el riego de plantas de la propia granja; Ricardo Díaz Montes de Oca, secretario del Consejo de Administración de la empresa, señaló que no habrá inyección de ningún tipo de agua residual al subsuelo.


GRANJA ESPECIALIZADA


Este concepto al que el Secretario calificó como “innovador”, consiste en separar a los lechones de 10 semanas para traerlos a estas instalaciones, es decir, se rompe el esquema de ciclo completo que se maneja en otro tipo de explotaciones, en donde están juntos todos los sitios; esto, en palabras del propio Díaz Montes de Oca, permite aislar al máximo posibles agentes infecciosos o enfermedades.


CARNE SIN ALTERACIONES HORMONALES


El sistema denominado Three Site System permite que la carne que se produce de estos animales, quede libre de cualquier alteración hormonal, se garantiza la alta calidad genética de los ejemplares.


PRODUCCIÓN PORCÍCOLA EN YUCATÁN


Hasta el primer semestre de este año, Yucatán ha producido 69 mil 170 toneladas de carne de cerdo, un aumento significativo de 388 toneladas; en el acumulado anual, el año pasado el estado produjo 134 mil 230 toneladas, lo que se traduce en un aporte de 9.9 por ciento del total nacional.

 

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