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Este año la producción de carne en el mundo caerá 0.5%

  • Redacción Porcicultura.com
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  • Noviembre 17, 2020
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• En la FAO resumieron que esta caída en concreto afectará más a la carne de cerdo, ya que esta proteína registrará una baja de 4%, la res haría algo similar con 1.2% y el pollo sería la única que manifestará un crecimiento de 2.6%.


Estimaciones de la Organización de las Naciones Unidas de la Alimentación y la Agricultura (FAO), apuntaron a que este año la producción cárnica a nivel mundial sufriría una contracción de 0.5% sobre el cierre de 2019, dando como resultado 337.3 millones de toneladas.


La carne de pollo
sería la única que lograría experimentar un crecimiento, siendo este de 2.6% respecto al año pasado, llegando a las 137.1 millones de toneladas, lo cual se debería a que ha gozado de una demanda sólida.


El procesamiento global de cárnicos porcinos se reduciría por el orden de 4%, quedando en 105.3 millones de toneladas y sería con esto la proteína animal con la mayor caída registrada para finales de 2020, atribuido a la desaceleración de la industria de los países asiáticos por la situación con la Peste Porcina Africana (PPA).


Según las proyecciones de la FAO, la producción de carne bovina disminuiría 1.2%, dando como resultado 71.9 millones de toneladas al cierre del periodo, escenario causado por un menor procesamiento en los principales países aportadores y una disponibilidad de suministros más ajustada.


La FAO proyectó que la pandemia derivada del Covid-19 (coronavirus) continuaría afectando el comercio internacional de cárnicos, pues las restricciones mercantiles de los países para controlar la enfermedad en su territorio impedirían un mayor crecimiento al anotado en 2019.


Se espera que estos intercambios sean 3.9% superiores, con 37.6 millones de toneladas, sin embargo, el aumento sería menor al 6.9% del año pasado en comparación con 2018; China  absorbería 30% de las exportaciones mundiales de carne.

 

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