Jim Long |
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 Informe sobre el Congreso Porcino de Iowa30/1/10 La semana pasada estuvimos asistiendo al Congreso Porcino de Iowa. El estado de Iowa en Estados Unidos cuenta cor el 25% de la producción total de cerdo en este país.El siguiente es nuestro reporte: • El congreso no tuvo la asistencia que estamos acostumbrados a ver en los años anteriores. Una tormenta de invierno al norte de Des Moines y los percances económicos que han golpeado a nuestro sector fueron los dos factores principales, en nuestra opinión, que afectaron la asistencia. Como ha sido habitual Doug Fricke y los demás organizadores del congreso hicieron un trabajo extraordinario para ofrecernos un evento de primera clase. • Al igual que comentamos del Seminario de Banff, nosotros calificaríamos como cautelosamente optimista al grupo de personas que asistieron al congreso y con las que tuvimos la oportunidad de hablar. Un punto importante que siempre resaltamos es que solo los positivos continúan asistiendo a los shows, los negativos se quedan en casa. Supimos de grandes corporaciones productoras de cerdo restringiendo la participación de su personal debido a recortes en sus presupuestos. • Muchos productores estaban un poco nerviosos por la caída, nuevamente, de los precios la semana pasada. La parte positiva fue, sin lugar a dudas, las bajas cotizaciones en los precios del maíz entre 60 - 70 centavos por bushel, precios que han hecho reducir los costos de producción. • Fue también muy interesante recibir en nuestro stand mucha gente que venían a darnos nuestro espaldarazo por el optimismo reflejado en este comentario, dándole a ellos y a la industria en general esperanzas por un mejor futuro. • El suministro (oferta) de cerdo continua descendiendo. Vimos mucha gente desesperada buscando lechones. Muchas instalaciones de engorde se encuentran disponibles (vacías). • En el sector de la Genética Porcina la noticia gorda de la semana pasada fue la "toma" de Newsham por la empresa francesa Groupe Grimoud. Se han ido como accionistas el grupo holandés, la familia Mitchell y algunos de los empleados de Newsham. De otro lado esta será la primera incursión en el campo de la genética porcina por parte del Groupe Grimoud, ellos tienen experiencia en patos, pollos y conejos. La adquisición de Newsham por Monsanto en el otoño de 2007 no fue el momento apropiado, fue justo en el momento cuando los mercados comenzaban su desplome y posterior colapso. Algunos lo han definido como "querer morder más de lo que se alcanza a masticar." Muchos heridos de muerte y muchos muertos ha dejado la debacle de los dos últimos años en nuestra industria. Ahora vemos que la mayoría de las empresas de genética son empresas son de propiedad europea y establecidas en Europa tales como PIC, Newsham, Danbred, Hermitage, Hypor, Topigs, Norsvin. Son muy pocas las empresas que aún quedan en Norteamérica y de propietarios norteamericanos. Al final de cuentas en esta guerra, la genética no será decidida por cual es el origen del propietario de la empresa sino quien entrega el mejor producto a sus clientes. ¡El juego comienza! La demanda de cerdo obtiene un gran apoyo En seguida encontrarán un artículo referente al extraordinario soporte entregado por la Presidenta de Argentina Cristina Fernández de Kirchner en días pasados referente a los atributos en el consumo de la carne de cerdo. El cerdo mejora la vida sexual, dice la presidenta de Argentina Buenos Aires-La presidente de Argentina piensa que comer carne de cerdo es realmente sexy. Mucha gente en este país que ama la carne de res reaccionó sorprendida después de que la presidenta Cristina Fernández promovió la carne de cerdo en un discurso en la cual ella no solo dijo que el cerdo es mejor que el Viagra, sino que ella misma ya lo ha comprobado. "Yo no sabía que comer cerdo mejoraba la actividad sexual" dijo Fernández en una reunión con representantes de la industria porcina de este país. "pienso que es mucho más gratificante comer un buen pedazo de cerdo a la brasa que tomar Viagra." Luego ella dijo que "todo había salido muy bien" después de haber disfrutado y compartido una comida de carne de cerdo con su marido, el ex presidente Néstor Kirchner. "yo pienso que ellos están en lo cierto", dijo haciendo reír a la audiencia. El discurso de la presidente en el cual anunciaba subsidios para la industria porcina tuvo un amplio despliegue en la radio y televisión argentinas, dejando a los argentinos con la intención de agregar más cerdo a su dieta. Los argentinos están entre los mayores consumidores de carnes rojas en el mundo y la mayoría de gente aquí rechaza la idea de reemplazar la carne de res con pollo, cerdo u otras carnes. A pesar de que Argentina descansa sobre las aguas del Atlántico Sur es muy extraño ver en las mesas pescados o frutos de mar servidos como parte del menú de los argentinos. El director de la asociación de porcicultores apoyó la idea de la Presidenta diciendo que "en Japón y Dinamarca existe una vida sexual más `armoniosa que en Argentina debido a que ellos tienen más altos consumos per-cápita de carne de cerdo" En Osaka, Japón hay una villa en la que la gente vive más de 100 años, ellos comen mucha carne de cerdo y gozan de una vida sexual plena y activa" dijo el dirigente. Oros fueron escépticos. |
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